做法步驟：
第1步、皮蛋三個
第2步、切成粒
第3步、豬肉壹塊切薄片。
第4步、加入蔥姜、鹽、生抽、油、胡椒粉拌勻。
第5步、剩米飯二碗左右。
第6步、高壓鍋中加入適量水。
第7步、腌20分鐘左右即可。
第8步、剩米飯二碗左右。
第9步、高壓鍋中加入適量水。
第10步、水燒開後註意觀察米花。
第11步、米開花後加入皮蛋煮10分鐘左右。
第12步、加入適量鹽調味即可。