1.將牛尾與生姜和水壹起煮，使其出血。
2.將所有蔬菜切碎炒牛尾，用剩下的油炒胡蘿蔔和洋蔥。
3.將炒好的牛尾和洋蔥放入大鍋中...(我用電飯鍋...因為我只有壹個鍋...還有我宿舍壹個普通的電飯煲)加三四片桂葉在西紅柿和土豆裏放壹點鼠尾草煮！或者在普通鍋裏煮兩個小時。
壹小時後我放了些洋蔥圈進去，換了鍋。
加入茄子醬或番茄醬
6.加入鹽和胡椒...喜歡的話可以加香菜之類的香料。...
技巧
燉的時間越長越好吃，牛尾也很嫩！