主要成分:
土豆、蝦、雞蛋、面包屑
練習:
1.蝦洗凈去蝦線，如圖，切塊，蝦頭大的那段去皮，蝦尾的那段留作備用。
2.去皮的部分剁碎成蝦醬。
3.蒸土豆去皮，壓成土豆泥。將土豆泥和蝦仁混合均勻，加入鹽、胡椒粉和味精調味，攪拌均勻，揉成球狀。
4.揉好後，分成大小均勻的小圓球。
5.將蝦尾插入土豆蝦球中，捏緊。
6、裹上蛋液。
7.均勻裹上壹層面包屑。
8、熱鍋，放油，炸至金黃色，撈出控油。