糖炒山楂為什麽要加澱粉？

1.用糖和澱粉炒山楂可以讓山楂更好的裹上糖衣。材料準備:山楂球、白糖、白醋、玉米澱粉、純凈水。具體操作步驟如下:首先將山楂用清水洗凈晾幹，如下圖所示。

2.然後把糖倒進鍋裏，加壹點水，等到鍋裏出現小氣泡，加入適量的澱粉和白醋，如下圖。

3.然後關火，用鏟子攪拌鍋裏的糖水，30秒後倒入山楂，如下圖。

4.然後攪拌均勻，如下圖所示。

5.繼續翻炒炒鍋裏的山楂，如下圖。

6.壹直攪拌，直到山楂完全被糖包裹，如下圖所示。

7.最後就做好了，如下圖所示。