2、把檸檬洗幹凈，表面擦幹後，直接將檸檬切成4瓣，然後裝盤，放到冰箱裏冷藏壹下。
3、把清水倒入鍋內煮沸，加入少許鹽，然後再將蝦倒入鍋中，翻動幾下。讓蝦充分受熱，變紅之後，開蓋煮5分鐘。
4、把煮好的蝦撈出後，迅速放入冷水中，讓蝦快速冷卻，這樣可以保證蝦肉緊致彈牙。
5、把冷卻的蝦撈出瀝幹，進行擺盤，拿出冰好的檸檬，將檸檬汁擠在蝦上面，撒上壹些香菜，就可以美美的享受了。