工作方法
把蝦皮剁碎，也可以放蝦醬或者現成的蝦醬。
將洋蔥、生姜和大蒜搗碎或剁碎成細粉。
鍋中燒開兩杯水，放入面粉，輕輕攪拌至成糊狀，放入蝦米絲或蝦醬，再放入胡椒粉末攪拌。稍微冷壹點。把蔥、姜和蒜放進去。現在把梨切碎，放進辣椒醬裏。
用幹凈的瓶子或保鮮管裝。時間久了，醬的味道越來越好。