練習:
做醬汁
1.鍋裏放少許油，放入蒜末炒香，放入壹勺醬油，壹勺番茄醬，半勺豆瓣醬。不喜歡就不要放，加半勺糖半勺蠔油翻炒壹分鐘。
2.翻炒均勻，加入少量水燒開，然後倒入適量澱粉，攪拌成濃稠的醬。鍋裏放油，放入手抓餅，煎至兩面金黃。右邊多油煎比左邊少油煎更脆更好吃。
3.將煎好的餅刷上醬汁，撒上熟芝麻和蔥花即可食用。