妳知道菊苣的特點嗎？

菊苣是菊科植物菊苣的地上部分。菊苣又名苦苣菜、菊苣、卡西尼、菊苣菜、明木菜、咖啡蘿蔔、咖啡草。菊苣具有清熱解毒、利尿消腫的作用，屬於衛生部公布的第壹批藥食兩用資源。菊苣的作用是治療濕熱黃疸、腎炎水腫、胃脘痛、食欲不振。

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菊苣提取物也有明顯的降尿酸作用。中藥分別命名為菊苣和菊苣根，具有清熱解毒、利尿消腫、健胃的作用。菊苣含有豐富的氨基酸，葉期9種必需氨基酸含量高於苜蓿草粉，並含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和鈣。

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