2.生姜切塊備用
3.豬心肺先用竹簽到處插洞擠出血水
4.切成塊加少許鹽腌制數分鐘
5.數分鐘過後用雙手使勁揉捏，再沖水反復工作6次。
6.洗的差不多的時候倒入鍋中加適量水，倒點料酒煮上10分鐘綽水
7.綽水之後再用清水洗上三遍
8.洗凈的心肺準備入油鍋炒
9.油熱放點花椒和生姜壹起和心肺炒上兩分鐘
10.時間差不多的時候就加適量水蘿蔔倒入鍋中蓋上蓋煮子上壹個小時。
11.湯至白色即可煮好，加點鹽和雞精就可以了
12.湯水少了。味道很鮮美
1，原料:自制酸菜，肉絲，粉絲，蔥絲，姜絲。
2、酸菜切成細絲備用。
3、豬肉、蔥、姜切成絲。
4.肉絲中放入適量料酒，醬油，澱粉攪拌均勻，小火煨壹會兒。
5.將粉絲浸泡在溫水中。
6.鍋裏放油，熱鍋放涼油，爆香蔥姜絲，然後煨肉絲，用鏟子切，炒至變色。
7.將酸菜絲炒至1-2分鐘。