2、準備壹個盆,在盆中放入熱水,將揉好的面團放入盆中,再包上保鮮膜,酸菜切碎,京蔥、生姜切沫。
3、將酸菜、肉糜、京蔥放在大盆中,加入料酒、味精、老抽、色拉油攪拌均勻,把發好的面拿出來,在面板上抹上壹層油,把面團揉成長條,分成大小壹樣的面團,將酸菜餡包入面皮中,鍋中燒開水,將包子放入鍋中蒸25分鐘即可。