100g蒜泥，2g鹽，50g白醋，5g香油。適合涼拌雞絲、粉絲、白菜絲、涼粉或蒜泥生菜。
芝麻油和大蒜醬的方法
蒜泥100g，醬油30g，米醋50g，香油5g，拌勻。適合烤肚條、肉絲耳、黃瓜、雞胗、番茄醬等。
芝麻醬搗蒜的方法
150克蒜泥、20克醬油、80克米醋、2克鹽、80克芝麻醬、5克香油，拌勻。適合拌海參、豆漿、海螺、生菜等。
虎姜蒜泥法
蒜泥100克，甜面醬50克，香油30克。適合煲烤雞、煲烤鴨、煲烤肘子。