做法：
1，2個雞蛋，將雞蛋打入碗裏，加適量鹽，雞精，打散，壹定要打得很散。
2，加入溫開水，邊加水邊攪拌，這裏就沒辦法拍照了，繼續打散動作。
3，用小勺撇去上面的壹層泡沫。蓋上保鮮膜。
4，蒸鍋裏加好水燒開，把雞蛋放入蒸鍋。
5，蓋好蓋子，蒸12分鐘左右就好了。
6，起鍋後可加點蔥花，芝麻油或者醋。