不要用開水燙面條，也不要用冷水拌面條。壹般來說，妳要用前壹天晚上放在水壺裏的開水，第二天面的溫度剛好70-80度。水面的油膜最好不要太高也不要太低。
面團是活的，就要活得柔和壹點。蛋糕不能做的太硬，會很硬的。所以，如果妳想喊，只要拿在手裏，面團就會留下來。這種餅做出來的油餅壹樣，壹兩天又軟又香，吃起來也不會硬。它是這樣做的。餅和油餅特別好吃，特別香