咀嚼。把2~3片人參嚼在嘴裏是最簡單的服用方法，清爽、甘甜、清涼、美味。
(3)研磨。將人參磨成細粉，每天吞服。用量視個人體質而定，壹般每次1 ~ 1.5g。
(4)泡茶。將人參切片，放入碗或杯中，用開水沖泡，加蓋5分鐘後服用。
(5)用酒浸泡。可將全參切片裝入瓶中，用50-60%的白酒浸泡，根據情況每日服用。
(6)燉品。人參食用時往往伴有壹定的苦味。如果將人參與瘦肉、雞肉、魚肉壹起燉，可以消除苦味，滋補。