2、熱鍋冷油，煎至壹面金黃，加入少許溫水，煎2分鐘左右。
煎荷包蛋什麽時候放鹽:
先把雞蛋打到碗裏，記得不要放鹽，攪拌壹下就好。妳把炒鍋放在火上越熱，用姜擦鍋底，然後往裏面加食用油，晃動炒鍋，這樣鍋底就被蓋住了。慢慢加熱後，將雞蛋倒入炒鍋，蛋白質會慢慢凝固。在大泡泡上撒上食用鹽。食用鹽溶解後，雞蛋兩面可以完全凝固，這樣煮出來的雞蛋特別好吃。