燉魚怎麽才能把湯燉白？熱水還是冷水？

在燉魚湯之前，用油煎魚會讓湯更濃。放水的時候要先放冷水燒開再放魚。該方法如下:

準備材料:姜、蔥、豆腐、鰱魚頭、蒜。

首先，把豆腐切成塊。

二、鰱魚頭切刀。

三、鍋中放油，倒入魚頭，倒入蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒、料酒炒勻。

第四，加水，大火燒開，轉中火燉。

5.加鹽、雞粉、胡椒粉，倒入豆腐，燉魚湯，做成乳白色。

六、煮時尚碗。