& lt《食品技術》是中國中文科技類國家核心期刊，被中國學術期刊綜合評價數據庫、中國期刊網、中國學術期刊全文收錄(光盤版)，成為美國化學文摘(CA)、英國食品科技文摘(FSTA)、劍橋科學文摘(CSA)的來源。
期刊包括專欄。
專題討論，糧油加工，食品技術，食品添加劑，飲料技術，制粉技術，檢測技術，儲運保鮮
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