1.成品圖。
2.秋木耳泡水。
3.木耳洗凈，控水備用。
4.準備材料。
5.將蠍子切成碎片。
6.青椒切絲，幹紅辣椒切絲，蔥切絲，姜切絲，蒜剁成糊狀。
7.將油倒入炒鍋，加入胡椒粉。將幹紅辣椒翻炒後撈出。
8.將蔥花、姜絲、蒜絲翻炒。9.將燉肉和木耳倒入炒鍋中翻炒。
10.加入生抽、老抽、十三香、黑胡椒、糖拌勻。
11.燉肉變軟時，加入青椒，攪拌均勻。不宜太久，青椒會老化。
12.撒上爆開的花椒和紅椒，拌勻，出鍋裝盤。
13.成品圖。
14.再來壹杯。