材料:牛柳、芹菜、姜絲、蒜片、幹辣椒、胡椒粉、胡椒粉、香菜。
工作方法
1.牛裏脊肉切片，加入少許胡椒粉、1茶匙生抽、半茶匙生抽、1茶匙澱粉和1茶匙油，腌制15分鐘。芹菜切段備用。
2.將牛肉條放入熱油中煸炒至顏色變深，放入姜絲、蒜片、花椒、胡椒粉煸炒。加入芹菜翻炒至停止生長，加入牛肉和幹辣椒，加入少許鹽和糖，用1湯匙醬油翻炒。出鍋前撒上香菜和熟芝麻。