練習:
1.大蒜洗凈，用刀切碎。去掉種子，把小米切碎。
2.鍋加熱，3成油溫下少許油，放入半個蒜，關火，慢慢泡炒，用鏟子攪拌，防止粘底；
3.炒至蒜頭由白色變為淡黃色，立即關火，加入剁碎的辣椒和另壹半蒜頭，攪拌均勻；
4.加入蒸魚醬油、蠔油、澳宴、美味王油粉、精制調料、白糖；5.將所有調味料混合均勻，即可上桌。