青椒炒茄子的家常做法大全怎麽做好

主料

青辣椒

50g

白茄子

250g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

蒜瓣

適量

步驟

1.新鮮白茄子洗凈

2.茄子削成片狀，青椒切成絲備用

3.熱鍋下油，先炒蒜泥

4.煸出香味後，加茄子

5.加鹽入味

6.加適量醬油調色

7.文火炒，讓茄子慢慢煸出水份

8.壹邊炒壹邊翻，直到茄子炒軟

9.加入青椒壹起炒

10.繼續幹煸

11.青椒和茄子都軟熟以後即可出鍋