材料:草果1、幹辣椒2、丁香7、香葉2、香果1、堅果4、八角1、梔子1、檳榔1、白芷1、菱角。
1.將草果、幹胡椒、丁香、香葉、香果、肉豆蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷和蓽茇放入調料包中。
二、鍋中放油，加入適量蔥花翻炒，倒入牛肉翻炒至變色。
第三，加入生抽、料酒、老抽、鹽，翻炒，小火煨30分鐘。
第四，另開壹個燉鍋，倒入炒好的牛肉，加熱水至牛肉出鍋，放入調料包。
5.大火燒開，小火燉2小時，然後取出。