蒜末微黃有香味後，放入洗凈的豆芽，煮少許醋和醬油。
快速翻炒。豆芽略軟時，放入餅絲翻炒，放入切片火腿腸。因為食材都是熟的，不需要長時間翻炒。記得不要加水，因為豆芽沒水了，不然蛋糕就糊成壹片了。最後加入蒜末、蒜苗末(也可以在家裏的花盆裏種壹些，很入味，放上去也很方便)，香菜碎，轉兩圈後關火立即出鍋。
技巧
把過程拍下來很簡單，因為沒來是因為炸的太快了。讓我們試壹試。