1、用料:
宮保雞丁調料包1份、瘦肉430克、花生油30克、料酒15毫升。
2、做法：
（1）準備好瘦肉。
（2）切成丁。
（3）放入腌料包中的腌料、調料包（可後放）和料酒。
（4）拌勻腌制壹會兒。
（5）鍋中放油燒熱。
（6）放入幹辣椒和花椒粒。
（7）炒出香辣味。
（8）倒入腌制好的肉丁。
（9）大火迅速翻炒。
（10）炒熟後放入油炸花生米。
（11）拌勻，出鍋裝盤。