啤酒烤鴨需要腌制嗎？為什麽我去的那個訓練點的啤酒烤鴨和外面的啤酒烤鴨味道差別那麽大？

首先選擇白條鴨準備香料，包括丁香、肉豆蔻、茴香、八角、香果、草果、肉桂、孜然、香葉、排草等。，並加入蔥、姜、蒜。三塊豬骨，雞骨架，鴨骨架，調料煮3個小時。4.在鹽水中加入調味料，如鹽、味精、蜂蜜和啤酒。5.將洗凈的鴨子放入鹽水中腌制8-12小時。,,,, 6.取出腌制好的鴨子，瀝幹水分。七烤、、、烤成金黃色即可出鍋。

腌制是壹道非常重要的工序。