500克甜面醬。蠔油200克。海鮮醬300克。醬油100g。醬油100g。鮑魚汁50克。水1斤。混合並煮沸。
2.蘑菇醬面條
油10斤。3斤香菇。杏鮑菇2斤。洋蔥3公斤，蒜末200克，姜末200克。肉末2公斤，甜面醬300克。50克咖喱粉。
將蘑菇和杏鮑菇炸至油熱，加入姜末蒜末和洋蔥末炸至金黃色，加入肉末炒蘑菇和杏鮑菇，以及甜面醬。最後加入咖喱粉。
3、配菜、配料
白菜30g，豆角10g(熟)，麻油5g，辣椒油根據口味混合。