1.全雞洗凈備用。
2.將蘑菇洗凈備用。
3.依次準備好食材，食用油，油刷，姜絲！香菇用水浸泡，洗凈切絲，辣椒壓成粉備用。
4、雞爪！用牙簽在雞身上打孔。
5，然後塞蘑菇和姜！在蘑菇裏放些鹽，然後塞住！雞的肚子也沾了鹽！撒上胡椒粉。
6、雞身沾了適量的鹽再刷上油，撒上胡椒粉再撒上醬油，就可以開始蒸了。
7.把鍋蓋在蒸鍋上，蒸壹個小時左右。到那時，如果筷子很容易插入雞肉，鍋就可以煮了。