輔料:鹽1/2茶匙，雞精1/2茶匙，醬油適量，食用油適量，大蒜3瓣。
步驟:
1，小油菜用淡鹽水泡10分鐘左右。浸泡前不要采摘葉子。
2.把泡好的小油菜上的黃葉和破爛的蟲葉去掉，用刀把油菜的根切掉，葉子就會自然分離，也可以喜歡用手掰開葉子。按照自己的習慣去做。
3.將油菜葉放入盆中，用流水沖洗幹凈。
4.將洗好的小油菜用水洗凈，葉子會稍微變軟，可以撈出來。
5.在鍋裏放油。油熱後，先炒蒜片。
6、改中火，放入油菜翻炒幾下，加入鹽、雞精和醬油拌勻。
7.成品: