雞肝為什麽這麽便宜？

現在很少有人吃雞肝了。是雞肉最便宜的部分，每斤只要2-3元。小時候特別喜歡吃雞肝，又香又嫩。現在有時候想吃，會買壹斤雞肝緩解食欲。很多人沒吃過雞肝。這做法比雞還香，吃起來又辣又辣。雞肝還能補充微量元素，不僅養眼護腦，還能幫助人。

麻辣雞肝材料:500g雞肝、4個辣椒、適量油鹽、1段蔥、1片姜、2瓣蒜、1勺老幹媽、1勺醬油、2勺料酒、適量水澱粉。

練習:

1.用清水浸泡雞肝，洗去血水。

2.辣椒切塊，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。