韭菜餡怎麽防止出水？

1，為了防止韭菜餡出水，我們可以邊攪餡邊打兩個雞蛋，這樣可以鎖水。還可以在餡料裏加壹點粉條和木耳，也能吸水，做壹個韭菜餡的好吃的餃子。

2.我們可以在準備餡料的時候往餡料裏打兩個雞蛋，這樣餃子就不會出水，顏色看起來也很漂亮。還可以在餡料裏加壹點粉條和木耳，也能吸水。

3.韭菜餡做餃子有個竅門。首先我們把韭菜洗凈切碎，然後把鍋裏的油燒熱，先把蔥姜蒜剁碎倒香，炒好後把油全部倒在韭菜上，再把韭菜拌上鹽和味精。