草魚肉清洗幹凈，買的時候買魚的中間那塊肉，刺少，味美。
2/6
切成小塊，裝在碗裏，加入生姜，食鹽，料酒抓勻腌制15分鐘。
3/6
.
熱鍋下油，將油燒熱，加入生姜，大蒜，小蔥壹起煸香。
4/6
加入剁椒翻炒幾個回和至出香味，調入生抽，耗油炒勻出鍋。
5/6
將炒好的剁椒均勻的碼在魚身上。開水上鍋，蒸10分鐘，燜2分鐘出鍋。
6/6
出鍋之後趁熱澆上蒸魚豉油，再撒上壹些蔥花。趁熱開吃哦，太香了！