準備材料:豬肉餡160g，鹹蛋1g，毛豆60g，色拉油適量，淡鹽醬油2大勺，白胡椒粉少許，料酒1大勺，雞粉少許，蔥花少許。
1，先準備好豬肉糊；
2.加入半個生的鹽蛋白；
3.加入料酒、白胡椒粉、雞粉和適量水；
4.用筷子朝壹個方向攪拌；
5.先在碗裏鋪壹層毛豆籽；
6.然後放入調味好的豬肉糊，中間挖個洞；
7.中間放鹹蛋黃；
8.鍋裏的水燒開後，放在蒸架上蒸15-20分鐘；
9.蒸熟後取出淋上醬油，撒上蔥花。