工具/材料:母雞半只、玉米1、山藥半根、胡蘿蔔1、紅棗8枚、枸杞5g、生姜3片、料酒1勺、鹽適量、水適量。
1.將半只母雞洗凈，切塊，放入有冷水的鍋中，加入3片生姜和1勺料酒，焯水後撈出備用。
2.將玉米、胡蘿蔔切段，紅棗洗凈，枸杞泡水備用。
3.山藥去皮切塊，用清水浸泡備用。
4.將雞塊、玉米塊、胡蘿蔔塊、紅棗放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火燉40分鐘。
5.加入山藥塊繼續燉15-20分鐘。
6、加入枸杞，再加鹽調味。