1、食材：速凍魷魚350克、青椒半個、紅椒半個、洋蔥1個、蔥姜適量、蠔油1大勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺、油2大勺、料酒1小勺
2、魷魚解凍，洗凈改刀切小段，洋蔥、青紅椒切絲。
3、鍋中適量清水燒開，放入料酒，倒入魷魚段焯水後撈出瀝水備用。
4、熱鍋入油，7分熱，入蔥姜爆香，調入蠔油翻炒數下。
5、倒入魷魚段快速翻炒30秒。
6、將洋蔥、青紅椒絲倒入鍋內，炒至斷生。
7、依口味調入糖、鹽，快速翻炒勻關火即可。