因為五谷雜糧粥含有澱粉，早上吃可以幫助新陳代謝，還含有豐富的維生素和蛋白質，可以支持早上的消耗。但血糖高的人不適合吃粥，因為粥吸收消化快，能在短時間內升高血糖。
五谷粥是壹種全谷物熬制的粥，是壹種很好的健康營養粥。五谷粥以五谷為主，同時適當添加紅棗、花生、薏米、枸杞等食材。五谷粥能補中、滋陰、潤肺、健脾、開胃。適用於氣陰兩虛、食欲不振、神疲乏力、盜汗等癥。