排骨半斤，五花肉壹個，胡蘿蔔1，玉米1(鮮)，鹽1湯匙，姜2片，料酒1湯匙，水適量。
二、步驟:
1.將所有原料洗凈。五花肉切塊，姜切片，玉米切成3厘米左右厚的塊，胡蘿蔔切成滾刀塊。
2.排骨用開水焯5分鐘，瀝幹血水，排骨洗凈。
3.將排骨、五花肉、姜片依次放入鍋中，倒入適量涼水。
4.倒入料酒，小火燉40分鐘左右，再倒入玉米和胡蘿蔔燒開，小火燉30分鐘，根據口味加鹽調味。
三、溫馨提示:
煮湯的時候壹定要每隔20分鐘檢查壹下水量是否合適。