雞頭果怎麽吃

雞頭果是芡實的種仁，形似“雞頭”，故稱雞頭果，是壹種特殊的天然綠色無公害食品。可以用芡實、百合芡實鍋、紅豆大麥芡實糊等做烏雞湯。

以芡實烏雞湯為例，* * *有四個步驟。

1，幹香菇提前用冷水泡，芡實提前用冷水泡壹晚。

2.烏雞洗凈，切成大塊。將米酒和姜片放入鍋中用冷水焯壹下，去腥去血。水開後1分鐘取出烏雞。

3.芡實、紅棗洗凈，放入鍋中，加適量清水。

4.粥煮3小時，然後加入枸杞10分鐘，加鹽調味。