棉花糖布丁為什麽不凝固？

糖太少，凝固時間不夠，糖溶解不完全，糖水太熱，不冷卻等。都能造成不凝固。棉花糖布丁的做法:食材:純牛奶壹盒，棉花糖50克，糯米粉10克。

1.將純牛奶倒入小鍋，加入糯米粉攪拌至糯米粉和純牛奶混合在壹起，然後倒入棉花糖，大火燒開，再轉小火。

2.用小火慢慢加熱棉花糖，讓它們慢慢融化。這個時候繼續攪拌。棉花糖完全融化後，有很多小氣泡。這時候可以關火，讓它們涼壹涼。

3.冷卻後過篩，濾出小氣泡，然後倒入幹凈的模具中，放入冰箱冷凍壹夜，冷凍後脫模。