輔料:醬油(混合)，芥末。
做法:1，青筍(萵筍)，切絲，用刨子刨。
2.撒點鹽去苦水。用涼開水熬壹下。泡在冰裏。這樣，就脆了。
3、大象分成兩部分，肚子的部分用來煮粥，剩下的部分用來酌量和攪拌。
4.水開了，趕緊下去關火。粉末容易烹飪。
5、醬油和芥末做成醬，把切好的青筍絲、河蚌絲、螃蟹絲混合，把醬倒在上面拌勻。