主要成分？
活小雜魚500g姜20g蒜5g蔥10g
紅燒小雜魚的步驟
1.？把水殺死，排幹
2.？油七八成熟時放入姜蒜翻炒。
3.？魚剛倒入油鍋的時候翻炒幾下(以後就不能翻炒了，魚壹旦有點熟就容易炸了)
4.？放出煙、酒、糖、醋、十三香輕輕轉動。
5.？收汁的時候，怕被鏟子砸到。用筷子拉幾下。
6.？收汁後放在盤子裏，撒上壹些蔥花。