幹飯豆腐湯的做法
1.豆腐洗凈,切成3厘米見方的方塊,放入沸水鍋中焯壹下,撈出控幹水分;黃瓜洗凈,切成小薄片;洋蔥洗凈,切成細絲。
2.火上放油,燒至七八成熱,炒鍋放入蔥絲(5g),立即放入鮮湯、鹽、海苔幹(有海苔幹的湯)和豆腐片,燒開,滾兩下,放入黃瓜片和味精,撒上另壹半蔥絲,淋上香油,即可食用。