佐料
15雞翅
蔥、姜、蒜適量
糖20克
醋10ml
醬油5ml
料酒10ml
食用鹽適量
花椒
2-3顆樹辣椒
步驟
1.1.雞翅洗凈備用。
2.2.將蔥、姜、蒜切段備用。
3.3.將油加熱，加入糖，將糖煮至深紅色，微微感受泡沫。
4.4.將雞翅放入鍋中，煎至金黃色。
5.5.醋和料酒翻炒壹分鐘。蔥、姜、蒜放入鍋中；加入樹椒，胡椒粉和醬油，炒兩分鐘。
6.6.燒開後加水小火燉40-50分鐘左右。