蔥，油，生抽，白糖，雞精各適量，掛面
做法
1、鍋內放油，燒熱，加入蔥段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒壹會
2、碗內預先放入白糖少許，雞精少許，將上述東西倒入碗內，攪拌均勻
3、鍋內放入水，鹽，煮熟面條，撈出，過涼白開水
4、將調料加入面條上拌勻
小訣竅
關鍵問題是，為了減肥就要少放油，為了少放油就要多放生抽。而且，這個生抽不可早放，否則糊鍋。
另外，這個生抽由於要在鍋內燒壹會，所以最好用不含谷氨酸鈉（味精）的生抽。