帶皮五花肉和幾片姜。
壹根蔥和兩個八角
壹把胡椒和兩片白芷
壹把冰糖
晶瑩紅燒肉的步驟
1.？帶皮紅燒肉切塊，焯壹下，撈出備用。
2.？融化冰糖，翻炒糖色，翻炒熟肉，不要把冰糖全部融化。
3.？小火翻炒至所有冰糖融化。
4.？加入蔥、姜、八角翻炒。
5.？加入料盒，將花椒、白芷放入料盒中，倒入醬油、鹽、水，大火燒開，再小火煨20-30分鐘。
6.？皮可以戳進筷子，開大火收汁。
7.？顏色是鮮紅色的吧？加入適量味精。
8.？放在盤子裏，皮都亮了！