2、做法步驟:葫蘆切絲，蒜末，紅椒切絲，青椒切絲。將西葫蘆放入大碗中，加入少許鹽，在水中浸泡10分鐘。調味汁:醬油1勺+蠔油半勺+陳醋1勺+白芝麻1勺+白糖1勺+辣椒油1勺+香油1勺，攪拌均勻備用。將葫蘆瀝幹，倒入汁液，放入蒜絲、紅椒、青椒，倒入花椒油，攪拌均勻！涼拌葫蘆，清脆爽口，酸辣開胃，營養美味！