1土豆，1雞腿，姜適量，料酒適量，醬油適量，鹽適量，八角2個，糖少許。
工作方法
1.雞腿切丁，加入料酒，少許鹽，姜末，用醬油腌制15分鐘(想要鮮味就多放點醬油，不想要就少放點)。將土豆削皮並切成丁。
2.鍋裏放適量油，煮到七八點熟，放入姜，然後放入腌制好的雞腿，翻炒至雞腿變色，土豆和八角翻炒幾下，加鹽，炒1到2大勺醬油，放入少許糖，再加入幾乎淹沒土豆雞腿的水。大火煮5-10分鐘，然後轉到下壹個。