帶魚6條醋8湯匙料酒4湯匙八角1糖50克醬油4湯匙鹽6克蔥1根姜3片蒜1湯匙白酒。
脆骨魚丸
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步驟1
將魚洗凈，切塊，用白酒和五香粉腌制，然後控幹。
第二步
塗上澱粉，拍掉多余的粉末。
第三步
在油中炸至金黃色。
第四步
取出控油，稍後再炒。
第五步
在鍋中用少許油爆香蔥、姜、蒜和大料，加入糖、料酒、醬油、醋和水，在高壓鍋中煮沸並粉碎。
第六步
出鍋，骨脆肉韌好吃。