做榅桲的材料需要準備：山楂、白糖、冰糖、糖桂花，具體步驟如下：
1、將山楂放入開水煮5分鐘。
2、山楂煮到顏色變深有破口時，撈出放入涼水中冷卻。
3、用手將山楂的山楂核擠出。
4、在鍋中放入冰糖、白糖、糖桂花，文火熬制20分鐘。
5、等到水變黃時，用漏勺撈出糖桂花的浮沫殘渣。
6、此時將山楂放入糖水鍋中煮2分鐘。
7、將湯汁倒入壹個容器中等待湯自然晾涼後，放入冰箱冷藏。
8、在冰箱中冷藏2~3天後，湯汁由顏色轉變成紅色後即可食用。