赤蘚糖醇的優缺點

優點是不參與糖代謝、抗齲活性、耐受性高等。，而缺點是過量食用會引起消化道和胃部的不適和過敏反應。

赤蘚糖醇由於分子量小，容易被人體吸收，主要通過腎臟代謝，經尿液排出體外。大部分赤蘚糖醇進入人體血液後，由於人體內的酶不能分解代謝赤蘚糖醇，不參與糖代謝，不提供身體所需的能量，所以對血糖影響不大。

赤蘚糖醇因為偏蔗糖味，對血糖影響不大，被壹些糖尿病患者用來滿足甜味的需求。建議適量食用赤蘚糖醇，避免增加人體腎臟的代謝負擔。