準備材料：鴨子，鹽，
壹、光鴨壹只，先往鴨肚子裏放壹勺鹽，燒開水後將鴨子下鍋，如下圖所示。
二、鴨子下鍋煮開後，要提起來控水能使鴨肚均勻受熱，至少要提起三次控水
三、控水後也要記著勤把鴨子翻身煮，不能老是煮壹邊，如下圖所示。
四、然後煮了大概20分鐘左右，就用筷子往鴨腿戳進去，如下圖所示。
五、如果沒有血水流出來就說明熟了，還有血水就要繼續煮壹會
六、撈起來抹上壹層花生油，抹過花生油再進行切塊裝盤即可品嘗。